文献类型：期刊文献

中文题名：银鲫消化酶活性与pH值的关系

英文题名：The Effect of pH on Activity of Digestive Enzymes of Carassius auratus

作者：沈文英[1];寿建昕[1];祝尧荣[1];金叶飞[1]

机构：[1]绍兴文理学院生物系

年份：2002

卷号：21

期号：6

起止页码：10

中文期刊名：水产科学

外文期刊名：Fisheries Science

收录：CSTPCD、、北大核心2000、北大核心

基金：绍兴市科委农业重点项目 (2 0 0 1114 )

语种：中文

中文关键词：银鲫;消化酶;pH值;酶活性;胰蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶;纤维素酶;人工饲料

外文关键词：Carassius auratus ;digestive enzymes;activity;pH.

中文摘要：实验结果表明 :在肝胰脏、前肠、中肠、后肠 ,胰蛋白酶的最适 pH值分别是 7 5、 7 5、 8 5、 8 0 ;脂肪酶的最适pH值均为 7 5。淀粉酶的最适pH值均为 6 5 ;纤维素酶在肝胰脏的最适pH值是 4 8,在前肠、中肠、后肠均有两个峰值 ,分别为 3 6和 4 8。说明胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶分别适宜在弱碱性、弱碱性。

外文摘要：This paper reports the variation of four digestive enzymes activity in Carassius auratus in different pH values.The optimum pH values of heptoanecteas,foregut,midgut,hindgut for the trypsin are 7 5,7 5,8 5,8 0 respectively,and for the lipase are 7 5,and for the amylase are 6 5 The optimum pH values of heptoanecteas for the cellulase is 4 8,and there are two optimum pH values of intestine for the cellulase 3 6 and 4 8,It showes different pH values are conductive to different digestive enzymes.